L'histoire de la Brasserie Corsendonk remonte au début du Moyen Âge.Dès sa fondation en 1398, une brasserie et une malterie assez importante avaient été adjointes au prieuré de Corsendonk. On peut d’ailleurs en avoir une vision précise sur la gravure réalisée en 1659 par Lucas Vosterman qui montre également le moulin à vent, la maison à grains ainsi que le puits équipé d’un levier typique permettant de prélever l’eau et de l’acheminer grâce à des conduites en bois jusqu’à la chaîne de brassage.En 1784, le prieuré et la brasserie furent fermés sur l’ordre de l’empereur Joseph II d’Autriche.A partir de 1906, la tradition brassicole de Oud Turnhout fut reprise par Antonius Keersmaekers qui relança la production de la célèbre “Patersbier”.C’est surtout à partir de 1982 que la bière de Corsendonk retrouvera une grande renommée. La bière est désormais produite par une brasserie en Wallonie est obtient le label de “bière d’abbaye”.La marque est déposée ainsi que l’habillage qui par sa sobriété nous transporte au Moyen-âge. Les ventes évoluent dès lors 840.000 bouteilles vendues en 1982 pour 9 millions en 1990 soit 20.000 hl.