Les bières à la cerise offrent une expérience de dégustation unique, mêlant le plaisir rafraîchissant de la bière avec les arômes fruités et sucrés de la cerise. Ce style de bière, souvent appelé Kriek, est originaire de Belgique, mais de nombreuses brasseries françaises se sont lancées dans la production de bières fruitées, notamment à la cerise. Si vous êtes amateur de saveurs originales et acidulées, voici une sélection de 5 bières cerise françaises pour vous faire plaisir et découvrir des créations artisanales authentiques.
1. Bière du Sorcier Cerise – Brasserie d’Olt
La Bière du Sorcier Cerise est un classique parmi les bières fruitées françaises. Brassée par la Brasserie d’Olt, cette bière artisanale associe le savoir-faire traditionnel avec une touche de modernité grâce à l’ajout de cerises acidulées. Légèrement sucrée avec une pointe d’acidité, cette bière est parfaite pour ceux qui cherchent une boisson rafraîchissante et gourmande.
Notes de dégustation :
- Type : Bière blonde à la cerise
- Taux d’alcool : 5,2%
- Saveurs : Notes fruitées de cerise, légèrement acidulée avec une touche sucrée en fin de bouche
- Pourquoi l’essayer ? : Légère et rafraîchissante, c’est une bière idéale pour les amateurs de boissons fruitées sans excès de sucre.
2. Kriek Ambrée – Brasserie du Mont Salève
La Kriek Ambrée est une bière surprenante, brassée par la Brasserie du Mont Salève. Contrairement aux Kriek traditionnelles souvent blondes, cette version utilise une base ambrée qui apporte des notes caramélisées et maltées, se mariant parfaitement avec la douceur et l’acidité des cerises. C’est une bière fruitée plus complexe, avec une profondeur en bouche idéale pour les amateurs de bières de caractère.
Notes de dégustation :
- Type : Bière ambrée fruitée
- Taux d’alcool : 6%
- Saveurs : Arômes de cerise mêlés à des notes maltées et caramélisées
- Pourquoi l’essayer ? : Sa base ambrée offre une expérience différente des Krieks blondes classiques, avec plus de richesse et de complexité.
3. Myrha Kriek – Brasserie Parisis
La Myrha Kriek, produite par la Brasserie Parisis, est une bière qui se démarque par son intense saveur fruitée, grâce à l’utilisation généreuse de cerises bien mûres. Cette bière artisanale est brassée avec des ingrédients naturels, et offre un goût frais, légèrement sucré et acidulé, parfait pour une dégustation estivale.
Notes de dégustation :
- Type : Bière fruitée
- Taux d’alcool : 4,5%
- Saveurs : Cerises fraîches avec une acidité équilibrée
- Pourquoi l’essayer ? : La Myrha Kriek est une bière légère et désaltérante, idéale pour ceux qui aiment les bières fruitées sans trop d’alcool.
4. La Cerise – Brasserie Artisanale La Débauche
La brasserie La Débauche, réputée pour ses bières audacieuses, propose également une bière à la cerise qui allie créativité et savoir-faire artisanal. La Cerise est une bière fruitée mais équilibrée, avec des saveurs de cerises mûres qui se mêlent subtilement aux malts pour offrir une expérience de dégustation douce et acidulée.
Notes de dégustation :
- Type : Bière fruitée
- Taux d’alcool : 5,5%
- Saveurs : Notes intenses de cerise, légers arômes de fruits rouges, avec une douce amertume en fin de bouche
- Pourquoi l’essayer ? : Cette bière est un parfait équilibre entre fruité et complexité maltée, pour une dégustation agréable à tout moment.
5. Bière Cerise Griottines – Brasserie Meteor
La Brasserie Meteor, l’une des plus anciennes brasseries françaises, propose sa Bière Cerise Griottines. Cette bière est brassée avec des cerises Griottines, connues pour leur saveur acidulée et leur intensité. Elle offre une explosion de saveurs fruitées, idéale pour les amateurs de bières fraîches et acidulées, avec une touche légère de douceur.
Notes de dégustation :
- Type : Bière fruitée à la cerise
- Taux d’alcool : 4,8%
- Saveurs : Saveur intense de griottes, légère acidité, finition douce et rafraîchissante
- Pourquoi l’essayer ? : Un véritable hommage à la tradition française avec les Griottines, cette bière est parfaite pour un apéritif léger et fruité.
Conclusion : faites-vous plaisir avec ces bières cerise françaises
La bière à la cerise est une boisson parfaite pour les amateurs de saveurs fruitées et originales. Chaque bière de cette sélection offre une approche différente, que ce soit par la subtilité des arômes, la complexité des malts, ou l’acidité naturelle des cerises. Pour ceux qui cherchent à s’évader avec des saveurs rafraîchissantes et authentiques, ces bières cerise françaises sont une invitation à la découverte et à la gourmandise.
N’hésitez pas à les déguster lors d’un apéritif ou d’un repas, et profitez des plaisirs fruités qu’elles vous offrent !